Du suchst einen Schaumwein mit Ecken und Kanten, abseits vom Champagner-Chi-Chi? Dann ist der Pet Nat dein Kandidat. Wir stellen dir den Underdog-Prickler vor.
weiterlesenSchaumwein ist der Inbegriff von: Lasst uns das Leben feiern! Vor allem bei Highlight-Momenten wie Hochzeit, Geburtstag, Nachwuchs oder Hausbau fliegen die Korken in die Luft. Dann darf`s auch gerne mal ein exquisiterer Tropfen sein – zum Beispiel Champagner. Das, was du eben gelesen hast, ist dir viel zu konventionell? Du kannst dem Highclass-Prickler so gar nichts abgewinnen? Perfekt, dann ist der Pet Nat genau der richtige für dich.
Pet Nat ist die Kurzversion von Pétillant Naturel. Das bedeutet so viel wie „natürlich perlend“. Der Schaumwein ist geschmacklich eine Mischung aus Champagner, Naturwein und Cidre. Er ist ein ziemlicher Underdog-Prickler, der die Weinszene ordentlich aufmischt. Zurecht? Mach` dir selbst ein Bild. Den passenden Pet Nat dafür bekommst du im Meravino-Online-Shop.
Wie heißt es so schön: Gibt das Leben dir Zitronen, mach` Limonade daraus! Genau nach diesem Motto entstand der Pet Nat – angeblich. Eindeutige Beweise für Entstehungsgeschichte gibt es nicht. Aber sie klingt plausibel, also erzählen wir sie dir. Also: Der Winzer Christian Chaussard stellte in den neunziger Jahren unfiltrierten Wein her. Er lagerte ihn im Keller – wie immer. Doch irgendetwas lief schief. Der Wein begann ungewollt ein zweites Mal zu gären. Heraus kam ein prickelnder, trüber Wein – die Geburtsstunde des Pet Nat!
Ganz klassisch entsteht Schaumwein, indem der Grundwein in der Flasche ein zweites Mal gärt. Beim Pet Nat läuft das ein bisschen anders ab. Hier kommt die Méthode Ancestral oder auch Méthode Rurale zum Einsatz. Dabei wandert angegorener Most auf die Flasche. Dieser gärt weiter, wodurch Kohlensäure entsteht. Heraus kommen Schaumweine, die charakteristisch echte Typen sind.
So experimentierfreudig du auch bist: Du möchtest schon gerne wissen, was du dir mit einem Pet Nat geschmacklich ins Haus holst? Einen bunten Kolibri mit Ecken und Kanten! Pet Nat sind nicht vergleichbar mit klassischen Schaumweinen. Das geht schon mit dem Mundgefühl los.
Der Pet Nat ist im Gegensatz zum klassischen Schaumwein naturtrüb. Dadurch füllt er deinen Mund satt mit Aromen aus, die da wären: Holunderblüte, Wildkräuter, Zitrus, Quitte und Apfel. Einige Exemplare gehen sogar etwas ins Exotische. Sie bringen Litschi mit ins Glas.
Jede Winzerin und jeder Winzer hat sein „Geheimrezept“ für den perfekten Pet Nat. Mal kommt Litschi stärker durch, mal Quitte oder Apfel. Kurz: Überraschungsmomente sind vorprogrammiert!
Die Bandbreite reicht von handzahmen, leicht prickelnden Pet Nat bis hin zu überschäumenden, wilden Kandidaten. Wir empfehlen dir daher ganz klar, dich durch mehrere verschiedene Pétillant Naturel zu probieren, bevor du dein Fazit zu den Underdog-Pricklern ziehst.
Hast du deinen Favoriten gefunden, kannst du dir sicher sein, dass er auch bei der nächsten Flasche noch so schmeckt, wie du ihn in Erinnerung hast. Die Winzerinnen und Winzer, die Pet Nat herstellen, bleiben sich ihrer eigenen Linie treu. Denn der einzigartige Geschmack ist ihr USP.
Schaumweine, die nach der Méthode Ancestral hergestellt werden, sind noch ziemliche Newcomer auf dem Markt. Besonders unter den jungen Winzerinnen und Winzern ist der Pet Nat jedoch immer mehr im Kommen. Denn der erfüllt enorm gut die Ansprüche der Next Generation Winzerinnen und Winzer, möglichst unverfälschten Wein herzustellen. Vor allem jüngere Weinlover hypen diese Art von Wein und greifen bewusst zu naturnahen Vinos wie dem Pet Nat.
Fun Fact: In Deutschland entstehen wirklich ziemlich gute Pet Nat. Die meisten davon machen sich jedoch auf den Weg nach Großbritannien, in die USA oder nach Japan. Dort sind die Pétillant Naturel Schaumweine sehr beliebt. Hierzulande sind sie hingegen eher Exoten auf der Weinkarte von Bars und Restaurants.
Ob Frühlingsbrunch, Sommerhochzeit oder Gartenparty: Mit einem Pet Nat sorgst du für reichlich Gesprächsstoff unter deinen Gästen. Nach oh, kommt ah – und die Frage, wo sie den Knallertropfen denn kaufen können. Dann kannst du getrost sagen: im Meravino-Online-Shop! Wir liefern nicht nur dir die besten Pet Nat nach Hause, sondern natürlich auch deinen Freunden. Und solltest du doch Hilfe bei der Auswahl benötigen: ring, ring! Wir beraten dich gerne am Telefon. Keine Lust auf Beratungs-Talk? Check einfach unsere Weinstories für mehr Input zu den Pet Nats.
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