We love Austria – du auch? Bestimmt spätestens dann, wenn du den würzigen Grünen Veltliner gekostet hast!
weiterlesenEr ist die Nummer eins in Österreich und Synonym für die Weißweinkultur des Landes. Er kann von süffig-bodenständig bis hin zu gereifter Spitzenqualität alles, was sich ein Weintrinker wünschen könnte. Das wissen nicht nur die Österreicher selbst zu schätzen – während andere, österreichische Sorten jenseits der Landesgrenzen nur wenig bekannt sind, ist der Grüne Veltliner der Exportschlager des Landes.
So schön es also auch sein mag, den Grünen Veltliner in einem gemütlichen Heurigen mit Blick über die niederösterreichischen Weinberge zu genießen – du kannst ihn genauso gut bei dir zu Hause trinken! Grünen Veltliner Wein kaufen bedeutet, dass du dir ein Stück Österreich nach Hause holst! Ein bisschen österreichischen Schmäh und ganz viel Gemütlichkeit gibt’s inklusive!
Wo kommt er her, wo will er hin? Der Grüne Veltliner ist eine natürliche Kreuzung aus Traminer und St. Georgen. Kleine Einzelbestände des Grünen Veltliners gab es wohl bereits in der Mitte des neunzehnten Jahrhunderts im Weinviertel in Niederösterreich.
Im größeren Stil wurde die Sorte aber erst nach Ende des Zweiten Weltkrieges angebaut, nachdem die Hochkultur-Erziehungsform etabliert wurde. Um die Jahrtausendwende ging der Bestand an Grünem Veltliner etwas zurück – nun boomt die österreichische Nationalsorte aber wieder richtig und der Grüne Veltliner ist und bleibt die unumstrittene Number One im österreichisichen Wein Biz.
Aufgrund der weißlich behaarten Triebspitzen wurde der Grüne Veltliner früher „Weißgipfler“ genannt. Auch unter dem Synonym „Grüner Muskateller“ war er bekannt. Woher das Wort „Veltliner“ in seinem Namen stammt, ist unklar. Fest steht aber, dass der Frührote und der Rote Veltliner keine Verwandten des Grünen Veltliners sind.
Was für ein Typ ist er nun, dieser österreichische Nationalheld namens Grüner Veltliner? Was kann er? Und was nicht? Nun, er kann ganz viel Ertrag abwerfen – so viel, dass dieser zur Qualitätssteigerung reguliert werden muss.
Die dicht mit großen Trauben ausgestatten Reben sind also äußerst fruchtbar. Was sie dazu brauchen, ist ein tiefgründiger Boden, am besten Löss. Und zu trocken sollte es nicht sein. Gerade, wenn diese Bedingungen nicht erfüllt sind, neigt der Grüne Veltliner zu den Krankheiten Peronospora, Roter Brenner und Chlorose.
Gibt man ihm, was er braucht, so belohnt er mit dem Stoff aus dem österreichischen Weißweintraum gemacht sind. Sowohl junge, säurebetonte Tropfen als auch hochreife Prädikatsweine entstehen aus den Trauben des Grünen Veltliners. Da schlägt sowohl das Herz von Wein-Neulingen als auch von Sommeliers höher!
Je nach Lage, Ertragsmenge und Ausbau kann der Grüne Veltliner die vielseitigsten Geschmäcker ins Glas zaubern! Gemeinsam haben sie ein fruchtiges Aroma, das an Birne, Quitte, Grapefruit und gelben Apfel erinnert, sowie eine gewisse Würze, die die Österreicher auch als „Pfefferl“ bezeichnen. Bei länger gereiften Grüner Veltliner Weinen kommt noch eine Note von Mandel hinzu.
Fast immer ist der Grüne Veltliner trocken, nur sehr selten süß. Auch als Grundlage für Sekt kommt er zum Einsatz und es entstehen großartige, prickelnde Schaumweine aus ihm. Ebenso findet er sich als Verschnittpartner in Cuvées.
Der Grüne Veltliner ist also Haupttäter in Sachen Weißwein-Genuss in Österreich – und das auf ganz vielfältige Weise! Da ist bestimmt auch der passende, weiße Rebensaft für dich dabei!
Dass der Grüne Veltliner ein echter Ösi ist, weißt du bereits. Wie so viele, andere österreichische Reben stammt er aus dem größten Weinbaugebiet des Landes, aus Niederösterreich. Über neunzig Prozent seines Bestandes sind dort beheimatet. Der Rest verteilt sich auf das Burgenland (sieben Prozent) und weitere, kleinere Flächen liegen in Wien, dem Bergland und der Steiermark.
Dass sich der Grüne Veltliner in Niederösterreich so wohlfühlt, liegt an den optimalen Bedingungen: Viel Lössboden, ein warm-gemäßigtes Klima und ausreichend Feuchtigkeit. Und natürlich haben die Winzer dort ein Händchen für ihn – wo der Weinbau eine derart lange Tradition genießt, hat sich logischerweise viel Wissen und Erfahrung angesammelt. Beste Lagen tun dann ihr Übriges auf dem Weg zu echten Meisterwerken des Grünen Veltliners.
Von diesen Meisterwerken finden sich die meisten im Weinviertel, einem Teilgebiet des Anbaugebietes Niederösterreich. Und so tragen die Grünen Veltliner von dort die Kennzeichnung „Weinviertel DAC“ (Districtus Austriae Controllatus), die auf kontrollierte Herkunft und Qualität hinweist.
Den DAC-Status tragen auch noch ein paar andere Anbaugebiete, in denen Grüner Veltliner wächst, aber der Großteil des DAC-„Weißgipflers“ stammt aus dem Weinviertel. Wenn du also Grünen Veltliner Wein kaufen möchtest, der höchsten Genuss garantiert, dann bist du bei den Winzern aus dem Weinviertel an der richtigen Adresse. Bei denen gibt’s Austria at ist best – versprochen!
Obwohl der Grüne Veltliner immer noch ein recht heimatverbundener Wein ist, wächst das Interesse an ihm im Ausland doch auch stetig. Der Großteil des Exportes geht in deutschsprachige Länder. Liegt’s vielleicht an dem Namen, der nicht in jeder Sprache ganz leicht auszusprechen ist? Nicht unbedingt – die Bezeichnung „Grooner“ ist in den USA richtig kultig.
Aber nicht überall, wo Grüner Veltliner außerhalb Österreichs getrunken wird, ist er Importware. So manch anderes Land möchte nicht auf eigene Kreationen des Weißweins mit dem „Pfefferl“ verzichten.
Innerhalb Europas wird der Grüne Veltliner noch in folgenden Ländern angebaut:
In Übersee findet man den Grünen Veltliner in:
Über Grünen Veltliner kann man fast nicht sprechen, ohne die Pfaffls zu erwähnen. Innerhalb kürzester Zeit hat die Familie das erschaffen, wozu andere Winzer um ein Vielfaches länger brauchen.
Die Weine des Hauses verzaubern ebenso wie der Ausblick vom Weingut aus. Weinberge, so weit das Auge reicht. Und auch die Hauptstadt Wien liegt nur einen Katzensprung von Stetten im Weinviertel, wo die Pfaffls beheimatet sind, entfernt.
Das Weingut wird heute in zweiter Generation von den Geschwistern Roman und Heidemarie betrieben. Die setzen auf Vielfalt in ihren Weinbergen. Neben zahlreichen, verschiedenen Rebsorten dürfen auch bunte Blumen zwischen den Trauben gedeihen. Das soll Nützlinge anlocken und für ein gesundes Ökosystem sorgen.
Neben lebhaften Grünen Veltliner Weinen bringt das Weingut Pfaffl noch viele, andere Geschmacksfeuerwerke in Rot, Rosé oder aber auch in Prickelnd hervor.
Wenn es noch mehr geballter Genuss sein soll, dann verwöhne deinen Gaumen nicht bloß mit dem großartigen Grünen Veltliner, sondern zudem noch mit den leckersten Speisen! Aber was passt zu dem weißen Nationalwein der Österreicher?
Junge, säurebetonte Grüne Veltliner machen sich bestens zu Spargel, Pilz-Risotto, Artischocken oder Fisch. Aber auch mit pikanten, asiatischen Gerichten macht der österreichische Weißwein dank seiner pfeffrigen Note eine gute Figur. Gereiftere Varianten gehen auch gut mit Brathendl, anderem gebratenem Fleisch oder gar mit Schmorgerichten einher.
Also, Grünen Veltliner Wein kaufen und ein perfektes Dinner for friends – oder einen romantischen Abend zu zweit – planen. Wird bestimmt richtig leiwand!
Bestimmt hast du nun richtig Lust auf diesen österreichischen Nationalheld bekommen – und vielleicht sogar darauf, ihn in einem idyllischen Heurigen mit Blick auf die sanften Hügel des Weinviertels zu genießen?
Wir sind zwar kein Reisebüro, aber immerhin können wir dir dabei helfen, dass du die Zeit bis zu deiner Weinreise durch Österreich ein bisschen besser überbrücken kannst: Mit Grünen Veltliner Wein Lieferungen direkt zu dir nach Hause! Für echtes Österreich-Feeling direkt in deinem Wohnzimmer, Garten oder auf deinem Balkon!
Wenn sich das für dich echt „leiwand“ anhört, du dich aber einfach nicht entscheiden kannst, welchen Grünen Veltliner Wein du kaufen sollst, dann lass dir helfen: We know what you need! Lass dich am Telefon von uns beraten! Oder: Lies dir einfach unsere Weinstories durch! Da stecken bestimmt schon alle Infos drin, die du brauchst, um herauszufinden, wer dein Lieblingsösterreicher werden soll!
Grünen Veltliner Wein online zu kaufen ist also in jeglicher Hinsicht die bessere Wahl im Vergleich zum Einkauf im Discounter: Mehr Beratung, mehr Komfort, mehr Genuss! Auf die beste Wahl, die du treffen hättest können! Prost!
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