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Pfaffl Weine

➽ Das Lieblingskind: Grüner Veltliner
➽ Weil Mama die beste ist
➽ Es kreucht und fleucht


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Pfaffl Weine wachsen über den Dächern Wiens


Ein Sundowner mit Blick auf Wien? Dazu ein Gläschen Wein und ein lauschiges Plätzchen zwischen den Weinreben? Kannst du haben! Und zwar auf dem Weingut Pfaffl. Das liegt im bescheidenen Örtchen Stetten im südlichen Weinviertel von Österreich. Hier bauen die beiden Geschwister Heidemarie und Roman Josef Pfaffl unter anderem den Wein-Lokalmatador Österreichs an, den Grünen Veltliner. Die Trauben wachsen auf den besten Lagen: Burggarten, Ried Haidviertel, Ried Hundsleiten, Ried Zeiseneck und Goldjoch.

Weinberge in Österreich

Alles begann mit einer großen Portion Frauenpower

Chapeau, Adelheid Pfaffl! Anders können wir es nicht sagen. Doch von Anfang an. 1979 kaufte sie gemeinsam mit ihrem Mann Roman Pfaffl ein Haus in Stetten. Sie bekamen ihr erstes Kind, Heidemarie, und eröffneten ihren eigenen Heurigen. Die Schänke lief ziemlich gut und spülte das nötige Geld rein, um das Haus abzubezahlen. Einen großen Anteil am Erfolg hatte Adelheid. Gastro und Adelheid: das matcht einfach! Es folgten zwei weitere Kinder.

Gastronomie, Kids und Haus – das hört sich nach viel Arbeit an? Stimmt! Adelheid setzte aber noch einen drauf. Sie arbeitete zusätzlich in den Weingärten der umliegenden Winzer.

Zwischen zwei Weinreben, im Hintergrund Berge

Adelheid Pfaffl ist der Kitt der Familie

Wein war also schon immer irgendwie so ein Ding der Familie. Eigenen Wein bauten aber erst die Geschwister Heidemarie und Roman Josef Paffl an. Adelheid zog sich langsam zurück, schloss ihren Heurigen und wurde zur guten Seele des Weingut Pfaffl. An Ruhestand war aber nicht zu denken. Sie sorgt bis heute für das leibliche Wohl der gesamten Familie, ist für die Gäste da und streift mit den vier Enkeln durch die Weinreben. Happy Ruhestand!

Weinberge in Österreich

Dein Revier, mein Revier

Die Power, die Adelheid an den Tag legt, hat auf ihre Kids abgefärbt. Für Heidemarie und Roman Josef gibt es nur ein Weiter, kein zurück. Gemeinsam wuppen die zwei Geschwister den Familienbetrieb. Hier herrscht strikte Arbeitsteilung.

Heidemarie sorgt im Büro dafür, dass alles läuft. Marketing, Verkauf der Weine und Co. – das sind ihre Aufgaben. Roman Josef ist draußen und im Weinkeller unterwegs. In Sachen Ehrgeiz steht er seiner Mama in nichts nach. Wenn er sich ein Ziel gesetzt hat, dann wird das auch erreicht. Basta! Da wundert es nicht, dass Roman Josef selbst bei brütender Sommerhitze durch die Weinberge zieht, um sich um seine Babys, die Weinreben, zu kümmern.

Natürlichkeit siegt beim Weingut Pfaffl

Gestartet sind Heidemarie und Roman Josef auf ihrem Weingut Pfaffl mit 0,75 Hektar Weinberge. Mittlerweile bewirtschaften die beiden 110 Hektar. Und zwar so gut es geht im Einklang mit der Natur. Streift man durch die Weinberge, scheucht man mit Sicherheit den ein oder anderen Schmetterling auf. Der macht sich genüsslich über den Nektar der Wildblumen her. Von denen gibt es in den Weinbergen der Pfaffl eine ganze Menge. Sie stehen überall b zwischen den Reben – und das aus gutem Grund. Die Wildblumen fördern die Artenvielfalt und locken wertvolle Nützlinge an.

Weinreben in Österreich

Jeder Wein bekommt ein individuelles Wellnessprogramm

Neigt sich der Sommer dem Ende zu, sind die Trauben der Pfaffl reif zur Ernte. Natürlich herrscht auch hier das Credo: Sorgfalt, bitte! Das Team um Heidemarie und Roman Josef ernten die Fruchtknaller von Hand.

Im Keller des Weingut Pfaffl bekommt dann jede Rebsorte ihr ganz eigenes Wellnessprogramm von Roman Josef. Sein ganzer Schatz ist der Grüner Veltliner. Aber auch für andere europäische Edelreben hat er ein ziemlich gutes Händchen. Daraus stellt er sowohl reinsortige Weine als auch Cuvées her. Einigen Pfaffl Weinen verpasst er eine Wellnessbehandlung im Edelstahltank, andere bekommen eine Auszeit im Holzfass. Hier verbringen die Weine gerne mal mehrere Jahre – ooohhhm!

Weißweinreben in Österreich

Eine Runde Pfaffl Wein für zu Hause

Es vergeht kein Jahr, in dem die Pfaffl-Geschwister keine internationale Auszeichnung absahnen. Mal steht Roman Josef als Winzer im Fokus, mal das ganze Weingut. So viel Lob fördert bei einigen Hochmut. Nicht so bei den Geschwistern. Sie lieben einfach, was sie machen. Und wir lieben ihre Weine! Du möchtest dich selbst überzeugen? No problemo! Die Pfaffl Weine gibt's bei uns im Meravino-Online-Shop.