Würzig, lebendig, exotisch – die vielfältigen Chenin Blanc Weine sorgen für ganz viel Abwechslung!
weiterlesenWeiß ist sie, und französisch. Das lässt sich schon aus dem Namen der Rebsorte herauslesen. Aber damit ist es längst nicht getan. Chenin Blanc gehört zu den französischen Edelreben, den sogenannten Cépages nobles, aus denen besonders ausdrucksstarke, aromatische Weine gekeltert werden.
In eine Schublade lässt sich „Steen“, wie die Rebe in Südafrika genannt wird, aber nicht stecken. Je nach Herkunft, Ausbau und Handschrift des Winzers kann der Weißwein alles von trocken bis edelsüß, von High Quality bis alltäglich-süffig, von still bis spritzig. Chenin Blanc Wein kaufen ist ein Abenteuer, eine Reise und natürlich – der pure Genuss! Wer würde darauf verzichten wollen?
So innovativ und modern Chenin Blanc Weine mitunter auch sein mögen, so lang ist auch ihre Geschichte und Tradition. Einigen Quellen zufolge tauchte die Sorte bereits im neunten Jahrhundert nahe der Stadt Anjou im südlichen Loire-Tal auf. Fest steht, dass sie im fünfzehnten Jahrhundert als „Plant d’Anjou“ nach Tourlaine kam, wo sie nahe dem Kloster Mont-Chenin angebaut wurde. Daher auch der Name „Chenin Blanc“ – der übrigens nur einer unter vielen ist.
Insgesamt kursier(t)en achtzig Synonyme für die Edelrebe. Wer kein Französisch kann, wird Chenin Blanc höchstwahrscheinlich nicht richtig aussprechen – deswegen hier die Lautschrift: Schö·nah·bloh.
Als Eltern von Chenin Blanc hat man Sauvignon Blanc und Gewürztraminer ausfindig gemacht. Ein gutes Elternhaus also!
Wir haben’s bereits erwähnt: Der Bursche ist vielseitig! Kaum was, was er nicht kann. Warum ist das so? Die Traube hat’s einfach in sich! Litschi, Quitte, grüner Apfel, Ananas, Birne, Veilchen, ja sogar Noten von Kurkuma, Zimt, Curry, Ingwer, Walnuss und Safran – all das trägt sie in sich und die Winzer vergären die Traube zu spektakulären Gesamtkunstwerken. Trocken, halbtrocken oder mithilfe des Edelschimmels süß – nichts, was Chenin Blanc nicht könnte.
Prickelnd und schäumend? Freunde von richtig gutem Schaumwein müssen auch nicht auf Chenin Blanc verzichten, denn er eignet sich auch hervorragend zur Herstellung von Schaumweinen.
Was sie alle verbindet, die trockenen und süßen, gereiften und super-jungen, stillen und spritzigen, blumigen und fruchtigen? Ihre Lebendigkeit, Würze und Frische! Da schmeckt man die Gene des Elternhauses deutlich heraus – denn dieselben Eigenschaften werden dem Sauvignon Blanc zugeschrieben. Wer den „wilden Weißen“ mag, mag meistens auch Chenin Blanc.
| Du trinkst Chenin Blanc ... | Du isst ... |
|---|---|
| als Schaumwein Crémant Brut | gegrillter Fisch, Obst-Biskuit, Canapés mit Lachs, Krabben, Kaviar und Kräutern |
| jung und trocken | Indisches Curry, Pasta mit Muscheln und Scampi, Zucchini-Soufflé mit gebackenem Ziegenkäse |
| gereift im Holzfass | krosse Ente, Hühnerleberparfait, Schafskäse, Apfelchutney |
| edelsüß | gebratene und gefüllte Reisbällchen mit Gorgonzola, Kuchen, Desserts, Ziegenkäse |
Wenn dir jetzt noch nicht das Wasser im Mund zusammenläuft und du kurz davor bist, Chenin Blanc Wein zu kaufen, dann gehörst du vielleicht zu den Personen, bei denen eher Landschaften oder fremde Länder Sehnsüchte auslösen. Dann bleib jetzt dran – denn Chenin Blanc führt dich nicht bloß in kulinarische Genusswelten, sondern auch in die echte, weite Welt. Und in die herrlichsten Landschaften.
Dabei ist die Edelrebe erstmal ganz anspruchslos – und kommt gerade deswegen so viel rum in der Welt! Auf welchem Boden sie wächst, ist ihr praktisch egal: Sand, Lehm, Tuff oder Schwemmland – Chenin Blanc kommt klar und holt sich, was er braucht.
Dasselbe gilt fürs Klima: Von kühl bis richtig heiß, von kontinental bis maritim – Chenin Blanc nimmt es, wie’s ist und macht das Beste daraus. Nun wird auch klar, woher der vielfältige Geschmack der Chenin Blanc Weine kommt. Klar, dass solch unterschiedliche Terroirs ihre Spuren hinterlassen und den Weinen entsprechend unterschiedliche Charaktere verleihen.
Dennoch wächst die Rebe natürlich nicht wie Unkraut und an allen Orten der Welt. Ein paar Lieblingsländer hat sie schon, oder ist es umgekehrt und die Länder haben sie zu ihrer Lieblingsrebe auserkoren? Wie auch immer – wir verraten euch, wo Chenin Blanc am höchsten im Kurs steht und wo er noch überall wächst.
Anders als zu erwarten ist sie nicht in Frankreich, sondern in Südafrika am weitesten verbreitet. Mit rund 18.000 Hektar wächst sie dort auf beinahe doppelt so viel Fläche wie in ihrem Herkunftsland. Der Großteil davon entfällt auf das weltberühmte Anbaugebiet Stellenbosch östlich von Kapstadt. Fantastische Weine sind nicht das einzige, was die Weinbauregion rund um die gleichnamige Universitätsstadt zum Highlight macht.
Die herrliche Landschaft entlang des Eerste-River-Tals ist ebenso sehenswert wie die koloniale Stadt Stellenbosch mit seinen zahlreichen Boutiquen, Cafés und Galerien.
Noch ein paar Kilometer weiter westlich liegt das Anbaugebiet Franschoek, das eigentlich auch noch zum Stadtgebiet Stellenbosch gehört. Aus Weinbau-Sicht unterscheidet man aber zwischen den beiden Regionen. Franschoek ist neben Stellenbosch eine wichtige Heimat für die Chenin Blanc Reben.
Übrigens ist man erst 1965 darauf gekommen, dass die in Südafrika unter „Steen“ geführte Rebsorte dieselbe ist wie die französische Chenin Blanc.
Und was ist mit der eigentlichen Heimat der Rebe? In Frankreich befinden sich immerhin rund 9.000 Hektar, die mit Chenin Blanc bestückt sind. Ein Großteil davon befindet sich im Loire-Tal.
Zusammen mit Südafrika stellt die Weinnation damit etwa ein Drittel des weltweiten Chenin Blanc Bestandes.
Und wo befindet sich das restliche Drittel? Überall auf der Welt verstreut! Chenin Blanc ist ein echter Globetrotter und macht vor keiner (Kontinents-)Grenze Halt.
Weitere Länder, in denen die Rebe mehr oder weniger weit verbreitet ist, sind folgende:
Kribbelt’s schon bei dir? Siehst du die Sonne untergehen hinter den Stellenbosch Vineyards? Spürst du die knackige Würze auf deiner Zunge? Riechst du den Duft von gelben Früchten und exotischen Gewürzen? Hörst du Korken knallen und Gläser klirren? Can you feel it?
Then follow your heart! Chenin Blanc Wein kaufen ist mehr als Konsum. Es ist eine Reise. Ein Abenteuer. Ein Tanz der Sinne. Make it real.
Wenn wir dir dabei helfen und dich beraten sollen, dann machen wir das natürlich gerne. We love to talk about good wine. Wenn du gerade keine Lust auf ein Telefonat mit uns hast, dann lies dir einfach unsere Weinstorys durch. Die sind super-informativ und werden dir dabei helfen, dich für einen – oder mehrere – Chenin Blanc Wein(e) zu entscheiden.
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