„One“ von U2 ist der Lieblingssong von Éliane Lafage: „One love, one life“. Das trifft auf sie, den Wein, ihren Mann Jean-Marc, ihre Kinder und sicherlich auch auf die Mitarbeiter des Weinguts zu. Sie sind eine große Familie und kreieren einzigartige Spitzenweine – Haute gamme mit viel Passion! Ihr Können hat die Familie Lafage seit sieben Generationen fortlaufend verfeinert. Als Sohn Jean-Marc und seine Frau das Weingut übernahmen, wollten sie ihr Savoir Faire und das Ihrer Vorfahren überbieten: vom Anbau der Reben bis hin zur Abfüllung. Stets im Fokus: Eins sein mit der Natur.
Das Weingut Lafage liegt im Herzen des Roussillon am südlichsten Punkt Frankreichs. Das katalanische Stein-Bauernhaus aus dem 15. Jahrhundert namens Miraflor lässt Herzen höherschlagen und Träume wahr werden. Whoop, whoop, überall blüht der Oleander und sicherlich wird hier eins: gefeiert. Das einzigartige Panorama bietet einen atemberaubenden Blick auf die nahegelegenen Pyrenäen und man spürt gleich den katalanischen Einfluss auch auf das Weingut und die Menschen. Es herrscht eine Kultur des Teilens. Lafage schafft das, was viele nicht schaffen. Das Gut verbindet: Perpignan mit der Mittelmeerküste, Frankreich und Spanien, Weißwein und Rotwein. Der Geschmack von Kreativität eint sich mit einer starken Typizität und versprüht Freude.
Die Weinberge der Domaine Lafage erstrecken sich heute über mehr als 350 Hektar im gesamten Roussillon. Sie reichen von der Mittelmeerküste in Canet en Roussillon über Maury bis hin zu den Pyrenäenausläufern der Aspres und an die steinige Küste von Coullioure. Jede Parzelle verfügt über seinen eigenen Geschmack.
Das Territoire ist vielfältig, reichhaltig und eindeutig in einer der schönsten Regionen der Welt. Ein Mosaik. Mit viel Geschick kreiert Jean Marc holistische Cuvées wie den Lafage Bastide für deinen Gaumen. Kollektive Reben-Intelligenz eint sich mit zweihundert Jahre alten sagenhaften Weinstöcken mit nur wenig Säure. Hmmm, das musst du einfach erleben.
Was ist in 25 Jahren? Wie werden sich Reben entwickeln, wie nimmt der Klimawandel Einfluss auf sie? Wie können wir unsere Erde noch mehr wertschätzen? Das sind die zentralen Fragen, die sich Éliane und Jean-Marc täglich stellen. Sie sind wagemutige Pioniere mit Leib und Seele, Avantgardisten und wichtige Akteure im Roussillon. Zusammen mit den anerkannten Forschungsinstituten INRA und SupAgro sind sie dabei, ihre Weine auf „bio“ bzw. „biochar“ umzustellen. Sie testen, inwiefern die natürliche Behandlung der Reben mit ätherischen Ölen die Weinstöcke stärken kann. Pflanzenkohle, charbon, soll die Pflanzen auf biologische Weise schützen. Zudem haben sie 115 Hektar Begrünung in den Zwischenräumen angelegt.
Siebzig Hektar Brachfläche reich an Thymian, Rosmarin und anderen Kräutern erhalten außerdem die Biovielfalt im Gebiet. Sechs Monate lang sollen sich die bewirtschafteten Parzellen erholen. Das entspricht ihrer Philosophie. Seit zehn Jahren praktizieren Jean-Marc und Éliane auch eine biotechnische Methode der Schädlingsbekämpfung. Wie von Großvater und Großmutter Lafage gelernt, liest die Familie die Reben zum Schutz der Pflanzen traditionell von Hand. Ein Teil der Einnahmen aus ihrem Weinverkauf lässt sie in die Bewaldung Perpignans fließen. Und typisch katalanisch eben teilt sie ihre Studienergebnisse mit anderen Weingütern der Region.
Eine Inschrift in Miraflor erinnert das bodenständige Paar immer daran „Die beste Methode die Zukunft vorauszusehen, ist, sie zu erschaffen“. Für 2023 kündigen sie stolz an, einen weißen und einen roten Bio-Wein auf den Markt zu bringen – eine Erweiterung ihres ohnehin die Umwelt schonenden Weinsortiments. Die werden sicherlich ein Hit. Éliane, die für ihre Arbeit am Wein als Frau zur Ritterin der Ehrenlegion geschlagen wurde, würde angelehnt an ihr Lieblingslied sagen: „Yes, we are always getting better.“
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