Welcome to the country of: Berge, Wiener Schmäh und Wiener Schnitzel, Sissi, Mozart – und Zweigelt Wein!
weiterlesenDie Sonne geht langsam hinter den Weinbergen unter, während du bei einem Glas Zweigelt Wein in einem der gemütlichen Heurigen im niederösterreichischen Weinviertel sitzt ... Hört sich traumhaft an, oder? Ist es auch! Sowohl die urigen Weinlokale als auch der fruchtige Zweigelt – beides Gründe, unser Nachbarland zu lieben!
Kaum etwas in der Weinkultur spiegelt Österreich mehr wider als die heimische Zweigelt Rebe. Und wenn es diesmal nicht für einen Ausflug in einen echten, österreichischen Heurigen reicht – dann mach es dir zu Hause schön mit ihm! Zweigelt Wein kaufen und ein Stück Österreich genießen – das geht auch in den eigenen vier Wänden oder irgendwo in der (deutschen) Natur!
Der Zweigelt wird natürlich nicht nur in Österreich angebaut, sondern stammt auch aus dem Land. Kein „Zugezogener“ also, sondern ein waschechter „Ösi“. Dabei ist er für Reben-Verhältnisse noch relativ jung: 1922 züchtete Dr. Fritz Zweigelt ihn aus den Sorten St. Laurent und Blaufränkisch. Der Erschaffer nannte seine Kreatur erstmal „Rotburger“, eine Wortneuschöpfung aus der Traubenfarbe und dem Herkunftsort, nämlich dem Ort Klosterneuburg in Niederösterreich.
1975 wurde die Rebe aber im Zuge einer Verordnung schließlich nach ihrem Züchter benannt. Bekannt ist der Zweigelt auch unter dem Namen „Blauer Zweigelt“ und bisweilen spricht man auch vom „Klosterneuburger“.
Und was hat er da nun erschaffen, der gute Dr. Zweigelt? Die Zweigelt Rebe zeichnet sich durch geringe Ansprüche an Boden und gute Winterhärte aus. Sie bringt hohe Erträge, die zur Qualitätssteigerung oft reguliert werden müssen. Auch der starke Trieb- und Laubwuchs erfordert einiges an Pflege.
Es gibt zwei Krankheiten, von denen die Zweigelt Rebe befallen werden kann: die sogenannte Stolbur-Phytoplasmose und die Traubenwelke. Bei guten Bedingungen zeigt sich die Traube aber in der Regel unkompliziert und vor allem: sehr vielseitig!
Denn aus ihr lassen sich sowohl High End Produkte für Weinexperten als auch einfache Alltagsweine für Neulinge zaubern, Cuvées wie auch sortenreine Rotweine, junge wie auch gereifte Reserve Tropfen.
Was sie alle gemeinsam haben? Ein kräftig-fruchtiges Aroma von Roter Johannisbeere, Brombeere, Kirsche und Pflaume, einen schmeichelnden Tanningehalt sowie eine angenehme Säure. Dazu kommen Nuancen von Pfeffer und Kräutern.
Erfolgt der Ausbau im Holzfass, kommt oft noch eine Vanillenote hinzu, der Wein wird sanft abgerundet und zudem lagerungsfähiger. Wer es etwas frischer und würziger mag, der sollte auf jüngere Weine setzen, die im Edelstahltank ausgebaut wurden.
Egal, ob Holz oder Edelstahl – die Zweigelt Weine bleiben immer trocken oder maximal halbtrocken. Wen das alles noch nicht überzeugt, der kann sich von dem dunklen Rot-Violett locken lassen, dass das kräftige Fruchtaroma des Zweigelts widerspiegelt.
Der Zweigelt eignet sich aber auch hervorragend als Verschnittpartner und ergibt in der Paarung mit anderen, roten Trauben echte Rotweinperlen. Eine beliebte Kombination ist zum Beispiel die mit Merlot.
Dass der Zweigelt ein Österreicher ist, hast du bereits erfahren. Insgesamt bestückt er in seiner Heimat rund 6.500 Hektar Rebfläche und ist somit der wichtigste Rote in seinem Land. Aber wo in Österreich fühlt er sich besonders wohl?
Hier ist die Zweigelt Traube die ungeschlagene Nummer Eins. Nördlich und östlich des Neusiedler Sees, der an der ungarischen Grenze gelegen ist, finden sich die perfekten Bedingungen für das Wachstum der Rebe: Warmes Klima mit den meisten Sonnenstunden Österreichs und fruchtbare, sandige Böden.
Das gesamte Anbaugebiet um den Neusiedler See genießt den DAC-Status (Districtus Austriae Controllatus) und zählt somit zu den Regionen, die herkunftskontrollierte Qualitätsweine hervorbringen.
Außer am Neusiedler See findet sich der Zweigelt auch in fast allen anderen Weinbaugebieten Österreichs. Ein Heimspiel ist das Wachstum des Zweigelt in Niederösterreich. Aber fühlt er sich dort wirklich so wohl, weil Niederösterreich seine Geburtsstätte ist, oder vielleicht aus anderen Gründen?
Wir behaupten einfach mal, es liegt nicht am Heimvorteil, sondern an den optimalen Bedingungen: Hügelige Landschaften mit Böden aus Löss, Kalk und lockerem Gestein.
Dazu viel Wärme. Da fühlt sich nicht bloß der Zweigelt wohl, sondern auch viele andere Reben. Und so ist es kein Wunder, dass Niederösterreich das größte Anbaugebiet Österreichs ist. Besonders im Weinviertel, einem bestimmten Anbaugebiet Niederösterreichs, nimmt der Zweigelt viel Fläche ein.
Ganz besonders charakteristische Zweigelt Tropfen entstehen dagegen in Carnuntum, auch einem Anbaugebiet Niederösterreichs. Man nennt sie „Rubin Carnuntum“ und das besondere Mikroklima in der Region wie auch die strengen Richtlinien, die mit dem Namen verbunden sind, garantieren Genuss pur.
Wenn du also einen echten Top Zweigelt Wein kaufen möchtest, dann halte Ausschau nach dem Heidentor – das prägt nämlich die Flaschenetiketten des Rubin Carnuntum.
Ansonsten ist der Zweigelt auch noch im Burgenland und in der Steiermark weit verbreitet.
Natürlich wollen auch andere Länder nicht auf den vielseitigen Österreicher verzichten und die Zweigelt Rebe wird inzwischen auch außerhalb ihrer Heimat angebaut. Allerdings spielt sie flächenmäßig nirgends eine außerordentlich große Rolle.
In Deutschland wird sie auf rund hundert Hektar Rebfläche angebaut, die sich vor allem auf Württemberg, Saale-Unstrut und Franken verteilt. Kleine Bestände gibt es auch in der Schweiz. Weitere Länder, in denen der Zweigelt mit geringen, aber stetig wachsenden Beständen vertreten ist, sind die Tschechische Republik, Ungarn und die Slowakei.
Was könnte nun noch besser sein als ein Glas guter Zweigelt? Klar, ein guter Zweigelt zu gutem Essen! Aber was passt zu dem fruchtigen Österreicher? So vielseitig sein Geschmack sein kann, so vielseitig kann er logischerweise auch als Speisenbegleiter zum Einsatz kommen.
Hast du Lust darauf bekommen, den österreichischen Rotwein Star kennenzulernen? International gesehen ist er ein echter Geheimtipp! Denn das allermeiste von ihm wird noch immer in seinem Heimatland getrunken – willst du das vielleicht ändern, zusammen mit anderen Winelovern? Wohoo, leiwand, hört sich nach einem guten Plan an!
Wenn du noch etwas mehr Input brauchst, um herauszufinden, welcher Zweigelt Wein your perfect match ist, dann schau mal in unsere Weinstories rein! Oder: Ruf uns einfach an! Wir finden mit dir zusammen heraus, welcher rote Zweigelt Tropfen es sein soll – damit du dann endlich deinen Zweigelt Wein online bestellen – und bald schon zu Hause genießen – kannst!
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