Der Pfannebecker Sauvignon Blanc zeigt sich in der Nase mit klaren, kühlen Kräuternoten wie Lavendel und Salbei, die von frischen Birnenaromen und einem dezenten Hauch gebratenem Paprika begleitet werden. Diese Kombination verleiht dem Wein eine spannende Frische und ein präzises Aromenspiel, das nicht überladen wirkt, sondern angenehm zurückhaltend bleibt.
Im Mund überzeugt der Wein durch eine schlanke, klare Struktur, unterstützt von einer feinen Extraktsüße und einer angenehmen mineralischen Salzigkeit, die für Tiefe und Balance sorgen. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, wodurch der Sauvignon Blanc sich bestens als vielseitiger Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten oder auch zu entspannten Momenten eignet, wenn es einfach mal unkompliziert und frisch im Glas sein soll.
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