Candlelight Dinner auf einem langen Holztisch, die Kerzen ziehen leichte Schatten über die Gläser, draußen ist es ruhig geworden, drinnen wird jedes Gespräch ein Stück konzentrierter. Genau hier passt der Immich-Batterieberg Detonation Riesling. Im Glas helles Goldgelb mit klarer, fast vibrierender Brillanz. In der Nase Zitruszeste, grüner Apfel, reife Steinfrucht und eine deutliche Schieferprägung. Am Gaumen trocken, straff und energiegeladen gebaut, mit präziser Frucht, salziger Spannung und einem langen, geradlinigen Verlauf.
Passt sehr gut zu feinen, klaren Gerichten wie Sushi, Ceviche, gegrilltem Fisch oder leichten Vorspeisen mit Zitrus und Kräutern. Auch zu einem Abend mit Freunden, bei dem Kerzenlicht und Fokus den Ton setzen, funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Momente, die keine Ablenkung zulassen.
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