Ein feines Fischgericht ist der beste Rahmen, denn der Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling trocken Erste Lage füllt ihn mit seiner markanten Herkunft perfekt. Hellgelb im Glas. In der Nase Zitrone, weißer Pfirsich, Kräuter und Steinwürze. Am Gaumen zitrisch, straff und salzig mit fokussierter Frucht.
Die Textur wirkt präzise, die Länge überzeugt. Der steile Südhang auf warm verwittertem Rotliegend Sandstein verleiht Würze und Grip. Der Ausbau teils in neutralem Holz, teils im Edelstahl wahrt Spannung und Feinheit. Passt zu Sushi, Fisch und Ziegenkäse.
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