Später Abend auf einer überdachten Terrasse, die Gläser stehen zwischen leeren Tellern, das Gespräch ist ruhiger geworden, aber immer noch nah und präsent. Genau hier passt der Luis Cañas „Reserva de la Familia“. Im Glas tiefes Rubinrot mit leicht gereiftem Rand. In der Nase rote Kirsche, Pflaume, Vanille, Zedernholz und feine Gewürznoten. Am Gaumen trocken, ausgewogen und elegant, mit reifer Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, harmonischen Verlauf.
Passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Tapas oder klassischen Ofengerichten. Auch zu Abenden, die sich langsam verdichten statt beschleunigen, funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Situationen, die ruhig bleiben dürfen, ohne an Tiefe zu verlieren.
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