Ein gutes Essen, ein ruhiger Abend, das richtige Glas: Der Escudero Solar de Becquer Gran Reserva 2011 gehört genau in diesen Moment. Dieser gereifte spanische Wein aus der Rioja stammt von Bodegas Escudero und trägt das Prädikat Gran Reserva – ein Zeichen dafür, dass der Wein mindestens 30 Monate im Eichenfass und weitere 36 Monate in der Flasche gereift ist. Kein Vorwissen nötig, um ihn zu genießen.
Der Solar de Becquer Gran Reserva 2011 basiert auf Tempranillo, der klassischen Rotweinsorte der Rioja. Tempranillo bringt das, was viele an einem roten Wein schätzen: dunkle Frucht wie reife Kirschen und Pflaumen, angenehme Wärme und einen langen, weichen Nachklang. Nach Jahren im Eichenfass und der Flasche wirkt diese Frucht runder und tiefer – eher Kompott als frische Beere. Das Ergebnis ist ein Wein, der sofort schmeichelt.
Im Glas öffnet sich ein warmer Duft nach reifen Pflaumen und getrockneten Kirschen, dazu ein Hauch Vanille. Am Gaumen fühlen sich die Tannine samtig und weich an, ohne zu kratzen. Die Säure bleibt dezent. Der Körper ist voll, der Abgang lang und hinterlässt eine angenehme Würze nach Gewürznelken und Tabak.
Pur genossen braucht dieser Wein nichts außer einem guten Glas. Wer ihn kombinieren möchte: Gegrilltes Lammkotelett oder ein saftiges Rindersteak harmoniert gut mit seinen weichen Tanninen, weil das Fett die Würze des Weins aufgreift. Zur Pasta mit Tomatensauce passt er ebenso, da seine dezente Säure die Süße der Sauce ausbalanciert. Reifer Manchego oder Cheddar runden den Abend ab. Auch ein Sonntagsbraten macht mit ihm eine gute Figur.
Der Solar de Becquer Gran Reserva 2011 ist trocken. Wer bisher eher leichte oder halbsüße Weine kannte, wird trotzdem überrascht sein: Reife Pflaumen und Vanille aus dem Eichenfass sorgen für eine natürliche Weichheit im Geschmack. Der Wein wirkt weder herb noch streng, sondern angenehm rund – ein guter Einstieg in trockene Rotweine.
Den Solar de Becquer Gran Reserva 2011 am besten bei 16 bis 18 Grad Celsius einschenken. Das entspricht kühler Zimmertemperatur. Zu warmer Wein verliert einen Teil der Fruchtnoten. Wer die Flasche zuvor im warmen Wohnzimmer gelagert hat, stellt sie etwa 20 Minuten in den Kühlschrank.
Der 2011er Gran Reserva von Bodegas Escudero befindet sich jetzt in einem sehr guten Trinkreifefenster. Er hat seine Reife erreicht, zeigt sich ausgewogen und weich. Wer ihn weitere drei bis fünf Jahre kühl und dunkel lagert, kann ihn noch etwas ruhiger werden lassen. Wer ihn heute öffnet, verpasst nichts – im Gegenteil.
Der Solar de Becquer Gran Reserva 2011 eignet sich für Abende, an denen der Wein eine echte Rolle spielen soll: ein Geburtstagsessen, ein Geschenk für jemanden, der Wein schätzt, oder ein ruhiger Abend zu zweit. Als Geschenkwein hinterlässt er einen starken Eindruck, weil Jahrgang und Gran Reserva-Qualität sofort sichtbar sind.
Striktes Dekantieren ist beim Solar de Becquer Gran Reserva 2011 nicht nötig, aber empfehlenswert. Wer die Flasche 30 Minuten vor dem Einschenken öffnet oder den Wein kurz in eine Karaffe gibt, gibt den Aromen nach Pflaume, Gewürznelken und Vanille Zeit, sich zu entfalten.
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