Abend in einem alten Haus mit Holzboden, die Fenster leicht geöffnet, draußen ist es still geworden. Auf dem Tisch steht ein einfaches, bewusst gewähltes Essen, der Moment wirkt konzentriert und ruhig. Genau hier passt der Conde Valdemar Gran Reserva. Im Glas granatrot mit deutlich gereiftem Rand. In der Nase getrocknete Kirsche, Pflaume, Leder, Tabak und feine Gewürznoten. Am Gaumen trocken, elegant und vielschichtig, mit reifer Frucht, integrierten Tanninen und einem langen, ruhigen Verlauf.
Passt sehr gut zu geschmortem Fleisch, Lamm, Wildgerichten oder klassischen Ofengerichten mit kräftigen Saucen. Auch zu reifem Käse oder einem mehrgängigen Dinner funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Abende, die bewusst langsamer werden und Raum lassen.
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