Später Abend in einem ruhigen Raum mit schweren Vorhängen, draußen ist nichts mehr in Bewegung, alles konzentriert sich nach innen. Genau hier passt der Petit Vega 28 Meses Selección Especial. Im Glas tiefes, dichtes Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase schwarze Kirsche, Cassis, Pflaume, dazu Leder, Kakao und feine Röstaromen. Am Gaumen trocken, kraftvoll und strukturiert, mit reifer dunkler Frucht, präsenten, aber eingebundenen Tanninen und einem langen, klaren Verlauf.
Passt sehr gut zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder intensiven Ofengerichten mit dunklen Saucen. Auch zu reifem Hartkäse oder einem langen Essen mit mehreren Gängen funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Momente, die Ruhe verlangen und Gewicht haben.
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