Später Abend in einem ruhigen Innenhof, das Licht ist warm und tief, die Luft steht fast still, der Tisch ist nicht mehr voll, aber niemand hat es eilig, aufzustehen. Genau hier passt der Muga „Prado Enea“ Gran Reserva. Im Glas tiefes Granatrot mit ziegeligem Rand. In der Nase reife Kirsche, getrocknete Pflaume, Leder, Tabak, Vanille und feine Gewürze. Am Gaumen trocken, komplex und elegant strukturiert, mit reifer Frucht, perfekt integrierten Tanninen und einem langen, vielschichtigen Verlauf.
Passt sehr gut zu geschmortem Fleisch, Lamm, Wild oder klassischen Gerichten mit Tiefe und Sauce. Auch zu Abenden, die nicht schnell enden, sondern sich langsam öffnen und ausklingen, funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Situationen, die Zeit nicht sparen wollen.
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