Später Abend in einer kleinen Runde am Tisch, das Licht ist gedimmt, die Gespräche werden seltener, aber jeder Satz bleibt hängen. Genau hier passt der Monte del Frà Amarone della Valpolicella Classico. Im Glas tiefes Granatrot mit fast schwarzem Kern. In der Nase getrocknete Kirsche, Pflaume, dunkle Schokolade, Rosinen, Tabak und Gewürznoten. Am Gaumen trocken, kraftvoll und dicht gebaut, mit konzentrierter Frucht, samtiger Struktur und einem langen, warmen, tiefen Verlauf.
Passt sehr gut zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm oder kräftigen Ofengerichten mit intensiven Saucen. Auch zu reifem Käse oder einem langen, bewusst geführten Dinner funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Momente, die nicht leicht werden müssen, um stark zu sein.
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