Der Los Aljibes Selectus 2007 entfaltet beim Einschenken sofort komplexe Aromen von reifen dunklen Beeren, getrockneten Pflaumen und einem Hauch von feinem Leder, die durch würzige Noten von Zimt und schwarzem Pfeffer ergänzt werden. Diese vielschichtige Duftkomposition lädt dazu ein, sich Zeit zu nehmen und den Moment bewusst zu genießen.
Am Gaumen zeigt der Wein eine elegante Reife mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für Frische trotz des Alters sorgt. Die geschmackliche Tiefe wird von einer feinen Mineralität und einem langanhaltenden, warmen Abgang getragen, der zum Verweilen einlädt. Der Los Aljibes Selectus 2007 eignet sich perfekt für besondere Abende, begleitet von gereiftem Käse, Wildgerichten oder einfach als Begleiter zu Gesprächen, die etwas mehr Zeit und Muße brauchen.
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