Jose Ignacio Marín Old Wines 2021

Spontaner Abstecher in eine kleine Tapas-Bar. Die Theke ist voll, es wird geteilt, probiert, nachbestellt – kein Plan, nur Auswahl. Genau hier zeigt der José Ignacio Marín Old Wines seinen Charakter. Im Glas tiefes Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase reife schwarze Kirsche, Pflaume, etwas Leder und getrocknete Kräuter. Am Gaumen trocken, kraftvoll und strukturiert, mit dichter Frucht, würziger Tiefe und einem langen, ruhigen Verlauf.

Passt sehr gut zu Tapas mit Chorizo, Jamón, gegrilltem Gemüse oder kleinen Fleischgerichten aus der Küche. Auch zu BBQ-Style Snacks oder einer gemischten Platte mit allem, was auf den Tisch kommt, funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Abende, die sich unterwegs entwickeln, nicht geplant werden.