Der Zephyro stammt von der Tenuta Campo al Pero, wo das Ligurische Meer die Hügel von Bolgheri küsst. Merlot dominiert diese Cuvée, während Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc für Struktur sorgen – alles aus Reben auf sandig-mineralischen Böden. Die limitierte Auflage bringt mediterrane Frische mit echter Terroir-Tiefe ins Glas.
Dunkles Rubinrot leuchtet im Glas und lädt zur Verkostung ein. Die Nase öffnet sich mit roter Kirsche, saftiger Brombeere, aromatischen Kräutern und Lakritz – wie Meeresbrise durch einen Toskana-Wald. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und ausgewogen, mit feinen Tanninen und einem langem, mineralischem Nachhall.
Antipasti und würzige Tapas passen hervorragend zu diesem Wein. Pasta mit Wildragout oder gegrilltes Rind harmonieren ideal mit seiner Struktur. Lammkeule, Pilzgerichte oder halbreifer Käse machen daraus ein echtes Fest.
Die Bolgheri-Hänge sind sandig-konglomeratreich und von der Meeresnähe geprägt. Kaltmazeration, Stahlgärung und kurze Reife formen einen fruchtigen, terroirgetriebenen Wein. Mit fünf bis sieben Jahren Potenzial ist er der perfekte Tischwein mit Klasse.
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