Der Braida Ai Suma Barbera d’Asti ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Manifest der Barbera-Rebe im Herzen des Piemonts. Beim traditionsreichen Weingut Braida di Giacomo Bologna in Rocchetta Tanaro zeigt sich Spitzen-Barbera von seiner eindrucksvollsten Seite: 100 % Barbera, spät gelesen, aus besonders kraftvollen Lagen, mit einer Mazeration von rund 20 Tagen und anschließender Reifung für ca. 15 Monate in französischem Eichenholz.
Im Glas präsentiert sich der Ai Suma in dichtem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase eröffnet mit intensiver Schwarzkirsche, reifer Pflaume und Noten von Lakritze, dunkler Schokolade sowie einem Hauch von Leder und Zedernholz. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit kraftvoller Struktur, geschliffenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihn frisch hält, trotz opulenter Frucht. Der Abgang ist lang, markant und von wachsender Präsenz – ein Wein, der Eindruck macht und Entwicklung verspricht.
Dieser Wein eignet sich für Momente, in denen Genuss und Charakter Hand in Hand gehen: ein festliches Dinner, eine Gesprächsrunde beim Kamin oder ein elegantes Zusammensein mit Freunden. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, gereiftem Hartkäse oder Wildragout auf Pasta – stets mit dem Anspruch, Geschmack und Emotion gleichermaßen zu bedienen.
Es gibt im Leben gute und schlechte Überraschungen. Wir wollen nur für gute sorgen. Schmeckt ein Wein wider Erwartens nicht, schick uns einfach die ungeöffneten Flaschen zurück und wir erstatten dir den Kaufpreis.
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