Der Ocarito Sauvignon Blanc kommt aus der berühmten Weinregion Marlborough auf der Südinsel Neuseelands, wo Tageshitze und kühle Nächte ideale Bedingungen schaffen – ein Effekt, der dieser Rebsorte eine unverkennbare Frische und klare Struktur verleiht. Er wurde im Edelstahltank ohne Holzreifung vinifiziert, damit die sortentypische Frucht im Vordergrund bleibt.
Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit grünen Reflexen. Die Nase kommt mit Limette, grünem Apfel und frischer Johannisbeere, spielerisch ergänzt durch feines Gras- und Mineralnoten. Am Gaumen zeigt sich dieser Sauvignon mit schlanker Textur und lebendiger Säure, die Aromen von Stachelbeere, Kiwi und Grapefruit sauber führen. Der saubere Nachhall bleibt klar, fokussiert und endet mit feiner Kräuterwürze – eine wirklich gelungene Interpretation des Marlborough-Stils.
Dieser Wein passt wunderbar zu einem sommerlichen Teller mit gegrilltem Zander und Fenchel-Orangen-Salat, zu einer vegetarischen Gemüse-Quiche mit Ziegenkäse oder zu einem veganen Bowl aus Mango, Avocado und Limette. Er ist perfekt bei einem lockeren Empfang auf der Terrasse, beim gemeinsamen Dinner oder dem stilvollen Apéritif mit Freunden – leicht genug, um unbeschwert zu genießen, und dennoch präsent genug, um Eindruck zu hinterlassen.
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