Der Metodo Lenta Fermentazione Primitivo di Manduria Riserva entfaltet beim ersten Einschenken intensive Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und getrockneten Feigen, unterlegt von würzigen Noten wie Kakao, Vanille und einem Hauch Tabak. Es ist, als würde man an einem warmen Abend in Apulien sitzen, während die Luft noch den Duft von Erde und Kräutern trägt und die Gläser langsam gefüllt werden.
Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo vollmundig und samtig, mit kraftvollen, aber reifen Tanninen und einer feinen, natürlichen Süße, die den dichten Fruchtkern harmonisch ausbalanciert. Der lange, warme Abgang mit Anklängen von Gewürzen und Schokolade macht ihn zum perfekten Begleiter für kräftige Fleischgerichte, gereiften Käse oder jene Momente, in denen man Zeit, Tiefe und Wärme im Glas sucht.
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