Jetzt schlägt es dreizehn! Das hast du nicht erwartet. Du feilst deine Geschmacksknospen und stehst im Spalier. Es kann nur eine Traube regieren.
weiterlesenDie DO Campo de Borja wird liebevoll das „Kaiserreich der Garnacha“ genannt. Garnacha ist eine sehr alte Rebsorte. Im Jahr 2018 wurden in Campo de Borja bei einer Gesamtfläche von 6.416 Hektar allein 5.000 Hektar Garnacha angebaut. Das sind royale Zahlen für das im spanischen Nordwesten gelegene kleine Weinanbaugebiet.
Im selben Jahr wurden hier 44,2 Millionen Kilo Weintrauben geerntet, davon rund die Hälfte Garnacha natürlich. Dieses prozentuale Verhältnis entspricht nämlich einem Dekret der DO. Aber nicht nur wegen der Garnacha-Herrschaft sind die Weine aus Campo de Borja beliebt. Das Volk schätzt sie wegen ihrer strukturellen und aromatischen Komplexität. Wenn das kein Reichtum ist!
Von Weitem hörst du den Jubel. Einen Campo de Borja willst du jetzt auch kaufen. Du kannst dich glücklich schätzen, denn die Exportzahlen dieser Weine sind hoch. 2018 exportierten die Weingüter der Region 14,9 Millionen Flaschen Wein in fünfzig Länder. Der Verkauf ins Ausland macht 72 Prozent aus, wovon rund acht Prozent der edlen Flaschen nach Deutschland reisen. Damit weißt du jetzt schon, dass sie liebevoll die ganze Welt annektieren.
Das Weinanbaugebiet Campo de Borja blickt auf eine lange Geschichte zurück. Die ältesten Weinberge der Dominación sollen bereits im zwölften Jahrhundert nach Christus bestanden haben, denn die erste Erwähnung von Weinreben wurde in den Dokumenten der Archive des Klosters Veruela bei Saragossa gefunden. Hier sprachen die Mönche von Schenkungen der Weinberge von Magallón im Jahr 1203. Das führt dich, alter Historiker, zur Annahme, dass es schon viel früher Wein dort gegeben haben muss.
Zweifellos waren die Äbte und Mönche des Klosters Veruela für die Aufrechterhaltung und Entwicklung des Weinbaus einst in der Region verantwortlich. Heutzutage belegen die zahllosen privaten Weinkellereien, die sich auf den Hügeln oder an den Hängen von sechzehn Dörfer befinden, die Gebräuche rund um den Wein in Campo de Borja.
Toll! Heute findest du in den Weinbergen von Campo de Boja Rebstöcke mit einem Alter von mehr als einhundert Jahren. Die DO berichtet sogar, dass mehr als zweitausend Hektar Garnacha zwischen dreißig und fünfzig Jahre alt sind. Das kann nur zu einer super Qualität führen. Wie du bereits weißt, verringert sich der Säuregehalt und Ertrag bei zunehmendem Alter der Reben. Hoch lebe die Kaiserin und ihre Kinder!
Die DO Campo de Borja weist drei Zonen mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata auf. Eine große Bodenvielfalt für so ein kleines Gebiet, wie du denkst. Diese Böden schaffen auch die Nuancen im Wein, welche du herausschmeckst.
Das Hochland der DO befindet sich zwischen 550 und siebenhundert Metern über dem Meeresspiegel. Dieses entspricht den Ausläufern des Moncayo-Gebirges, das majestätisch schön ist. Die richtige Umgebung für eure Majestät, Garnacha, eben. Ihre Weine sind hier fein, subtil und elegant, wie die Kaiserin mit ihren Töchtern.
Puh, ganz schön heiß hier. Das ist Kaiserinnen-Wetter! Leicht haben es die Reben jedoch nicht, denn Campo del Borja liegt in einer besonders trockenen und heißen Umgebung. Hier muss auch eine Kaiserin heftig schaffen. Gott sei Dank sorgt der Cierzo, ein kühler und trockener Nordwest-Wind, im Sommer für Temperaturkontraste und eine angenehme Brise für die Trauben.
Für die Winzerinnen und Winzer jedoch ist die sommerliche Hitze ein Vorteil. Die Trockenheit erzeugt zwar niedrigere Erträge, dafür jedoch Trauben mit gut befülltem Aromapack und Färbung. Eine Garnacha nimmt gerne mal ein ausgiebiges Sonnenbad. Rot wird sie ohnehin.
„Noblesse oblige“, zu Deutsch „Adel verpflichtet“. Wie es sich für den Wein-Adel gehört, feiern auch die Campo de Borja-Weine oft in Gesellschaft. „Nicht nur der Wein bestimmt über die Qualität kulinarischer Erlebnisse, sondern auch die typisch aragonesische Küche“, erfährst du vom Zeremonien-Meister. „Zusammen entstehen die Geschmacks-Feuerwerke“.
Vielfältige Gemüseeintöpfe und Rezepte mit Hülsenfrüchten wie Bohnen und Kichererbsen kreieren die kulinarischen Geschosse. Hier wärst du gerne der Vorkoster der Nation. Zu einem klassischen Wein aus Campo de Borja dürfen Borretsch oder auch Artischocken nicht fehlen.
Du rufst: „Kommando, still gestanden!“ Denn, wer sich bei einem Glas Wein aus Campo de Borja Zeit nimmt, wird auch die großartigen Olivenöle der Region zu schätzen wissen.
Die Region Campo de Borjas überzeugt dich durch ihre Vielfalt, ihr Potenzial und ihre haute Noblesse. Du bist dir nun unsicher, welcher Campo de Borja-Wein aus welcher Zone welches Geschmacks-Ereignis bei dir erzeugen wird? Mach kein Staatsdrama draus! Steig ein in die Kutsche und komm in unserem Meravino-Online-Shop.
Bei uns findest du vorab eine kleine Weinstory, die dich über dein Staatsevent, das Protokoll und die Aromen aufklärt. Im Steckbrief erhältst du ein Overview zu deiner Zeremonie mit der Kaiserin Granacha. Hast du noch Fragen, dann helfen wir dir natürlich gerne weiter. Ruf uns einfach an!
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