Für den glanzvollen Start eines Abends ist der Codorníu Ars Collecta Brut genau richtig. Im Glas zeigt er sich hellst-strohgelb mit feiner Perlage. In der Nase entfalten sich Zitrone, Brioche und weiße Blüte. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit klarer Struktur und elegantem Spiel aus Frucht und Hefekontakt.
Die Textur ist lebendig und dennoch harmonisch eingebunden. Der Wein stammt aus den Weinbergen von Codorníu im Penedès-Gebiet, gefertigt mit Chardonnay, Xarel·lo und Parellada im traditionellen Flaschengärverfahren. Sehr gut dazu passen gebratene Jakobsmuscheln, vegetarische Gnocchi in Salbeibutter oder veganes Gemüse-Tagine mit Zitrusnote.
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