Wenn du Lust auf einen Rotwein hast, der dich in die sonnengeküssten Weinberge Salentos katapultiert, dann ist der Sampietrana Le Monache Riserva Salice Salentino die korrekte Wahl. Im Glas zeigt er tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase spürst du Pflaume, schwarze Kirsche und einen Hauch Vanille- und Rauchnoten. Der Geschmack bietet dunkle Beerenfrucht, zarte Gewürznuancen und eine elegante Tanninstruktur.
Die Textur wirkt samtig, die Säure eingebunden und die Balance überzeugend. Die Trauben stammen aus der D.O.P. Salice Salentino in der Region Salento und reiften in französischer Eiche. Dazu passt gegrilltes Lammkarree, eine Auberginen-Lasagne mit Gruyère oder eine vegane Linsen-Walnuss-Bolognese.
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